Christine
Die 12 gesündesten Monsieur Cuisine Rezepte
Deine Ernährung liegt uns am Herzen. Deshalb stellen wir dir heute unsere 12 gesündesten Rezepte vor. Mit deinem Monsieur Cuisine kochst du sie schnell und einfach ganz ohne Zusatzstoffe und Schnickschnack nach. Egal, ob für dich, die ganze Familie, zum Abnehmen oder, wenn du Diabetiker:in bist. Hier findest du das richtige Gericht für jede:n!
Gesundes Frühstück aus dem Monsiuer Cuisine
Die einen können nicht ohne Frühstück, die anderen bekommen morgens keinen Happen herunter. Ernährungsexpert:innen raten davon ab, gar nicht zu frühstücken. Denn ein gesundes Frühstück versorgt das Gehirn mit Energie, die dich leistungsfähiger und konzentrierter macht. Unser Tipp: Finde deine optimale Frühstückszeit und suche dir ein Rezept, das auch Morgenmuffel immer wieder schnell zubereiten können oder sich zum Mitnehmen eignet.
Wie wäre es mit dieser hübschen gesunden Frühstücksbowl mit Granola? Die meisten Zutaten kannst du auf Vorrat zuhause haben und das Granola gleich für mehrere Tage zubereiten.
Für ein schnelles Frühstück to go bieten sich Shakes und Smoothies an. Dieser Oatmeal-Smoothie in 5 Minuten lässt keine Ausreden mehr zu, auch wenn du noch gar nicht richtig wach bist, dein Monsieur Cuisine macht ihn dir!
Rezepte für gesundes Mittagessen
Bis zum Mittag ist schon viel passiert und es ist Zeit, sich für die zweite Tageshälfte zu stärken. Wenn es schnell gehen muss, oder du dir ein Lunch auf die Arbeit mitnehmen willst, solltest du ein Rezept parat haben, das sich unkompliziert mit deinem Monsieur Cuisine vorbereiten lässt. Dein Mittagessen sollte nicht zu schwer aber gut sättigend sein, schließlich wird danach weiter gearbeitet.
Deshalb lieben wir Salate mit Twist wie diesen nussigen Dinkelsalat mit Tofu und Rucola. Er versorgt dich mit wertvollen Ballaststoffen und die Nüsse sind nachweislich gesund für Herz und Gehirn. Tipp: Der Salat lässt sich mit Putenfleisch und Spinat abwandeln.
Steht mittags die erste Familienmahlzeit an, sind One-Pot-Gerichte ideal geeignet, um mit wenig Aufwand alle satt zu bekommen. Für unseren One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli musst du nicht lange in der Küche stehen und hast schnell eine Mahlzeit fertig, die Fleisch, Gemüse und Beilage im Monsieur Cuisine vereint. Tipp: Die Prise Cayennepfeffer kannst du auch einfach weglassen.
Gesundes Abendessen schnell und einfach
Für die meisten Berufstätigen und Familien stellt das Abendessen die Hauptmahlzeit dar. Nach einem mehr oder weniger stressigen Tag sollte es dir nicht mehr zu viel Mühe abverlangen und trotzdem gesund und lecker sein. Inklusive einer großen Portion Belohnung und Genuss.
Schonend gegarter, zarter Lachs versorgt dich und deine Liebsten mit vielen gesunden Fetten und Kartoffeln als Beilage kommen bei Groß und Klein gut an. Deshalb lieben wir diese Drillinge mit Lachs und Dill-Quark, die voller hochwertigem Eiweiß stecken.
Eine echter Familienklassiker mit langer Tradition ist auch unsere schnelle Hühnersuppe mit Nudeln wie bei Oma. Die kannst du auch super für mehrere Tage vorkochen oder einfrieren für ein ratzfatz Abendessen. Frische Hühnersuppe mit viel Gemüse stärkt nachweislich die Abwehrkräfte und beugt so zum Beispiel Erkältungen vor. Dazu schmeckt saftige Dinkelbrot richtig toll und die Kids haben was zum Tunken.
Gesunde Rezepte zum Abnehmen
Abnehmen und gesund satt werden? Das funktioniert am effektivsten mit Low-Carb-Ernährung. Dank cleverer Ersatzzutaten sparst du die Dickmacher Nr. 1 ein und kannst trotzdem ausgewogen und mit Genuss essen. Mit deinem Monsieur Cuisine gelingen dir im Handumdrehen kohlenhydrarduzierte Hauptmahlzeiten, die auch deiner Familie schmecken.
Wie wäre es mit unserem grandiosen Low-Carb-Dönerteller? Er enthält mehr Eiweiß als Carbs, was dich abnehmen und alle gemeinsam genießen lässt.
Wenn du abnehmen willst und die Familie mitessen soll, gelingen dir Klassiker auch als Low-Carb-Variante. Dank dieser Low-Carb-Zucchini-Lasagne mit Ricotta sparst du jede Menge Kohlenhydrate ein und erhältst im Handumdrehen eine nährstoffreiche Hauptmahlzeit.
Gesund kochen bei Diabetes mit dem Monsieur Cuisine
Über 8,5 Millionen Menschen in Deutschland leiden an Diabetes, die meisten an Typ 2. Bei dieser Erkrankung des Stoffwechsels sind die Zuckerwerte im Blut dauerhaft erhöht. Grund dafür ist eine sogenannte Insulinresistenz: Durch die Aufnahme von Kohlenhydraten schüttet die Bauchspeicheldrüse das Hormon Insulin aus, das bei Diabetes übermäßig produziert wird, bis diese erschöpft ist und nicht mehr richtig funktioniert. Dann kommt es zu Insulinmangel und einem übermäßig hohen Blutzuckerspiegel.
Um dem entgegenzuwirken, kann jede:r selbst etwas tun und die Ernährung anpassen. Einfache Kohlenhydrate sollten gemieden werden, um den Insulin- und Blutzuckerspiegel in Balance zu bringen und den Stoffwechsel zu entlasten.
Dafür bietet sich alles an, was vor Gemüse und Eiweiß strotzt. Ein schnelles Gericht, von dem Diabetiker:innen profitieren, ist deshalb zum Beispiel unser Low-Carb-Gemüserisotto mit Crème fraîche. Statt Reis, der ungünstig für den Blutzuckerspiegel ist, machst du ihn einfach aus Blumenkohl – bei vollem Risottogenuss!
Auf Nudeln aus Hartweizengrieß zu verzichten, ist für Diabetiker:innen sinnvoll, doch du musst deshalb nicht auf Pasta verzichten: Low-Carb-Zucchininudeln mit Garnelen und Soße sind eine gesunde Alternative, schmecken genauso gut und schonen deinen Stoffwechsel.
Gesunde Kindergerichte
Als Mama willst du dein/e Kind/er optimal versorgen und abwechslungsreich ernähren. Bei den verschiedenen Vorlieben und Abneigungen manchmal keine einfache Challenge. Da muss man sich schonmal was einfallen lassen, um ihnen Gemüse unterzujubeln oder Zucker zu reduzieren.
Deshalb lieben wir sämige Suppen wie diese cremige Herbstsuppe aus Kartoffeln und Gemüse, die dank Pastinaken eine feine Süße hat. Da schmeckt man das viele ballaststoffreiche Gemüse gar nicht mehr heraus. Tipp: Viele Gemüsesorten erhältst du das ganze Jahr über auch als Tiefkühlware. Die Suppe ist auch ideal, wenn du Reste verschiedener Gemüse verwerten möchtest und lässt sich prima vorkochen.
Welches Kind liebt denn kein Schlemmerfilet? Wenn du es selber machst, bleiben euch unnötige Zusatzstoffe wie in Tiefkühlprodukten erspart. Unser Kabeljau mit Parmesankruste und Zucchini-Stampfkartoffeln schmeckt den ganz Kleinen ebenso wie den schon etwas Größeren. Der Kabeljau enthält viel Vitamin D, das den Calcium- und Phosphorhaushalt regelt, der wiederum wichtig für den Aufbau der Knochensubstanz von Kindern ist. In Kombination mit calciumreichem Parmesan und gemüsegespickten Kartoffeln ein rundum gesundes Kindergericht!
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