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Tipps & Tricks

Welcher Käse für Raclette? 🧀 😋

Raclette ist vermutlich das beliebteste Essen zu besonderen Gelegenheiten. Doch welcher Käse für Raclette? Das ist immer wieder eine Frage, die Raclette-Fans bewegt. In diesem Beitrag findest du alles, was du rund um den Käse für dein Lieblingsessen wissen …

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Vorräte anlegen mit dem Monsieur Cuisine – so gehts!

Vorräte anlegen mit dem Monsieur Cuisine ist einfach wunderbar. So hast du viele Basiszutaten zum Kochen und Backen immer im Haus und weißt vor allem ganz genau, was darin enthalten ist. In diesem Beitrag findest du eine Übersicht zu den besten Rezepten für …

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Eine Schüssel mit Kürbissuppe auf einem grauen Tuch vor blaugrauem Hintergrund

Kürbissuppe einfrieren ganz einfach!

Kürbissuppe ist einfach wunderbar, besonders in der kalten Jahreszeit! Wenn du eine größere Menge zubereitest, kannst du die Reste einfrieren und später genießen. Hier erfährst du, wie du deine Kürbissuppe optimal einfrierst, damit sie auch nach Monaten noch …

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Blaubeermuffins auf Gitter mit Blaubeeren in Schale

Backen ohne Backpapier 🧁🌍

Backpapier nutzen wir fast jeden Tag – sei es für Brot, Blechkuchen oder eine große Runde Pommes für alle. Es ist aus unserer Küche kaum wegzudenken, genauso wenig wie der Monsi. Aber wusstest du, dass Backpapier oft beschichtet ist und deshalb nicht recycelt …

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Drei Stücke Flammkuchen von oben fotografiert

Kann man Flammkuchenteig einfrieren?

Flammkuchenteig einfrieren geht ganz einfach – vor allem, wenn er noch nicht gebacken ist. Was du dabei beachten solltest und wie du auch fertigen Flammkuchenteig einfrieren kannst, erfährst du in diesem Beitrag. Flammkuchenteig einfrieren: So geht's …

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Flammkuchen auf einem Blech mit Backpapier

Flammkuchen aufwärmen – 3 Möglichkeiten

Flammkuchen ist ein echter Klassiker und schmeckt natürlich am besten, wenn er frisch gebacken ist. Sollte trotzdem mal etwas übrig bleiben, ist das aber kein Problem. Du kannst Flammkuchen auch kalt genießen oder noch einmal aufwärmen. Wie dir das …

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Brotlaib mit Muster von oben fotografiert

Brot einschneiden leicht gemacht

Brot einschneiden zaubert wundervolle Muster und Brote, die einfach toll aussehen, das ist aber längst nicht der einzige Effekt. Brot richtig einschneiden hat auch noch praktische Gründe und verbessert die Qualität deiner Brote. Der richtige Schnitt hat …

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Dinkelbrot angeschnitten auf hellem Untergrund

Dinkelbrot backen – die 5 besten Tipps

Dinkelbrot backen ist ganz einfach. Der Monsieur Cuisine knetet den perfekten Teig und schon duftet es so gut im ganzen Haus. Und auch, wenn du Weizenbrot nicht so gut verträgst, könnte Dinkelbrot eine gute Alternative sein. Dinkel ist eine uralte …

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Welches Dinkelmehl zum Backen?

Welches Dinkelmehl passt zu meinem Rezept? Beim Backen mit Dinkelmehl kann man sich schnell mal im Zahlen-Dschungel verirren – 630, 812 oder 1050? Keine Panik! Wir helfen dir, Klarheit in die Sache zu bringen. Ob fluffige Kuchen, knuspriges Brot oder kernige …

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Dinkelbrot angeschnitten, eine einzelne Scheibe mit Quark davor

Wie gesund ist Dinkel?

Dinkel ist eng verwandt mit Weizen und wird schon seit tausenden von Jahren angebaut. Das Ur-Getreide gilt aber als gesünder und bekömmlicher als Weizen. In diesem Artikel verraten wir dir, warum das so ist und wie du das Getreide am besten isst. Hier kommen …

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