Nicole
Auflauf einfrieren – so gehts! 🥘
Das Einfrieren von Aufläufen hilft, Reste haltbar zu machen und stets eine leckere Mahlzeit parat zu haben. Zum Einfrieren sollten Aufläufe erst abgekühlt und in kleinen Portionen luftdicht verpackt werden, um Geschmack und Konsistenz zu bewahren. Beschriften Sie die Verpackung mit Inhalt und Einfrierdatum. Zum Auftauen wird empfohlen, den Auflauf über Nacht im Kühlschrank zu lassen und ihn dann 20-30 Minuten bei 180°C im Ofen aufzuwärmen. Für die Zubereitung liefern diverse Auflaufrezepte, wie ein Wikinger-, Tortellini-, Gemüse- oder Hackfleisch-Käse-Auflauf, Inspiration.
Auflauf einfrieren ist eine tolle Möglichkeit, Reste haltbar zu machen. So hast du immer leckere Vorräte im Kühlfach. In diesem Beitrag haben wir die wichtigsten Tipps rund um das Einfrieren von Aufläufen und natürlich tolle Rezepte für deinen Monsieur Cuisine zusammengefasst. Los gehts!
1.Auflauf einfrieren – Vorbereitung ist alles
Bevor du deinen Auflauf im Tiefkühlschrank verstaust, bereite ihn sorgfältig dafür vor. So bleibt er lange haltbar und das Auftauen wird viel einfacher:
- Abkühlen lassen: Lass den Auflauf erst vollständig abkühlen, bevor du ihn in den Gefrierschrank packst. Das hilft, dass sich keine Eiskristalle bilden und der Geschmack erhalten bleibt.
- Kleine Portionen: Teile den Auflauf in kleinere Portionen auf. So kannst du genau die Menge auftauen, die du gerade brauchst. Praktisch, oder?
2.Die richtige Verpackung
Nur luftdicht verpackte Lebensmittel behalten auch nach Monaten im Gefrierschrank Geschmack und Konsistenz. Verpacke deinen Auflauf portionsweise in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter. Je weniger Luft an den Auflauf kommt, desto besser bleibt er erhalten.
Denke außerdem daran, auf Dose oder Beutel zu schreiben, was darin enthalten ist, sowie das Datum, an dem du es einfrierst. So behältst du den Überblick darüber, was du wann eingefroren hast.
3.Auflauf Auftauen und Aufwärmen
Wenn du den Auflauf schließlich genießen möchtest, lass ihn am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. So bleiben Geschmack und Konsistenz am besten erhalten.
Wärme den aufgetauten Auflauf im Ofen wieder auf. So bleibt er schön knusprig und schmeckt fast wie frisch zubereitet. 20 bis 30 Minuten bei 180 °C reichen aus, je nach Größe der Portion.
Alternativ kannst du den Auflauf auch direkt in der Gefrierdose im Dampfgaraufsatz des Monsieur Cuisine auftauen, wenn sie nicht zu groß ist.
4.Die besten Aufläufe mit deinem Monsieur Cuisine
Aufläufe sind praktisch und so vielseitig. Dank Monsieur Cuisine ist die Zubereitung super einfach und du kannst immer wieder neue Kreationen zaubern. Probiere den Wikinger-Auflauf vom Foto oben, einen schnellen Tortelliniauflauf, Nudel-Auflauf mit Tomaten, einen Gemüseauflauf mit Parmesan oder auch diesen Hackfleisch-Käse-Auflauf mit Feta.