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Spargel mit Räucherlachs und Honig-Senf-Hollandaise

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Spargel mit Räucherlachs und Honig-Senf-HollandaiseFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Kocheinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen. Wasser und 1 TL Salz in den Mixbehälter geben. Den Rühraufsatz in den Dampfgaraufsatz legen und den Spargel darauf verteilen. Butter in Flocken auf den Spargel geben und mit 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer und Zucker würzen und die Zitronenscheiben darauflegen. Dampfgaraufsatz aufsetzen und alles 23 Min. | Dampfgaren garen.
  • 2
    Den Dampfgaraufsatz abnehmen,…
Tipp

Legt bei diesem Rezept den Rühraufsatz in den Varoma®, ehe ihr die Spargelstangen hineingebt. Er sorgt dafür, dass der Spargel nicht alle Dampfschlitze verdeckt, sondern einige frei bleiben, sodass die Stangen gleichmäßig garen.

Nährwerte
(Pro Portion)
793
Kalorien
35 g
Eiweiß
49 g
KH
52 g
Fett
Glutenfrei
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • Für das Gemüse und den Lachs
  • 800 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g festkochende Kartoffeln
  • 1000 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • Für die Soße
  • Salz
  • Noch 13 weitere Zutaten...
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