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Osterbrot mit Quark

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Osterbrot mit QuarkFoto: Kathrin Knoll
Zeit gesamt 1 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Milch, Butter, Quark und Hefe in den MixbehĂ€lter geben und 4 Min. | Stufe 2 | 37 °C vermengen. Mehl, Rosinen, Zucker, Salz und Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine SchĂŒssel umfĂŒllen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. ruhen lassen, bzw. bis sich der Teig verdoppelt hat.
  • 2
    Den Backofen auf 180 °C Umluft

Tipp

Dein Osterbrot kannst du nach Belieben mit Zitronat, Orangeat, Zitronenabrieb oder Vanillemark verfeinern. Gib diese einfach im ersten Schritt mit dem Mehl in den MixbehĂ€lter. Zudem kannst du nach Belieben einige MandelblĂ€ttchen mit unter den Teig kneten. Damit das Osterbrot nicht zu sehr in die Breite geht, kannst du auch einen gefetteten Tortenring – mit etwas Abstand – um das Brot legen, so wird das Osterbrot etwas höher. Dabei musst du jedoch ggf. die Backzeit etwas verlĂ€ngern.

NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
253
Kalorien
8 g
Eiweiß
39 g
KH
7 g
Fett
Vegetarisch

Dieses Osterbrot lieben wirklich alle! Es ist super fluffig und luftig locker und noch dazu so saftig! Das gelingt vor allem durch den Quark, der in den Teig geknetet wird. Die Rosinen verleihen deinem Osterbrot die perfekte SĂŒĂŸe. Viel Spaß beim Genießen!

Zutaten
  • Scheiben 14 ${ recipe_quantity_value}
  • 175 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch
  • 80 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g weiche Butter, in StĂŒcken
  • 250 g Magerq

  • Noch 7 weitere Zutaten...
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