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Mediterranes Grillbrot mit Oliven

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Mediterranes GrillbrotFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 2 Std.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    KrĂ€uter in den MixbehĂ€lter geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Oliven und getrocknete Tomaten zufĂŒgen, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfĂŒllen.
  • 2
    Wasser, Hefe und Zucker in den MixbehĂ€lter geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwĂ€rmen. Mehl, Olivenöl, getrocknete KrĂ€uter, das Oliven-Tomaten-Gemisch und Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. In eine SchĂŒssel umfĂŒllen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
  • 3
    Den Teig auf einer leicht bemehlten ArbeitsflĂ€che in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen und zu einem fingerdicken Fladen ziehen. Den Fladen rundherum mit Öl bepinseln und mit etwas Salz bestreuen. Nun weitere 20–30 Min. gehen lassen.
  • 4
    Die Fladen direkt auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 3–4 Min. grillen oder alternativ im Backofen bei 225 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–30 Min. backen.
NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
288
Kalorien
8 g
Eiweiß
50 g
KH
7 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan

Beim Anblick der Grillstreifen auf diesem Grillbrot lĂ€uft uns das Wasser im Mund zusammen. Dir auch? Dann speichere dieses Rezept unbedingt in deiner persönlichen Favoritenliste und serviere dir und deinen Liebsten ein mediterranes Grillbrot mit Oliven und getrockneten Tomaten. Der Teig ist im Monsieur Cuisine schnell gemixt, das Grillbrot auf dem heißen Rost innerhalb weniger Minuten geröstet. Mhhh!

Zutaten
  • StĂŒck 8 ${ recipe_quantity_value}
  • BlĂ€ttchen von 6 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Stielen Thymian
  • BlĂ€ttchen von 6 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Stielen Oregano
  • 50 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g grĂŒne und schwarze Oliven (Glas), entsteint
  • 50 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} g getrocknete Tomaten (Glas)
  • 250 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 25 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} g frische Hefe
  • 1 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Prise Zucker
  • 500 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 40 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} g natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
  • 1 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} TL getrocknete italienische KrĂ€uter
  • 1 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} TL Salz
  • ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} grobes Meersalz, zum Bestreuen
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