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Knoblauchcreme aus Kartoffeln mit Oliven

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KnoblauchcremeFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Kocheinsatz in den MixbehĂ€lter einhĂ€ngen, die Kartoffeln einwiegen, das Wasser mit 0.5 TL Salz einfĂŒllen und 10 Min. | Dampfgaren garen. Kartoffeln abgießen, dabei etwa 50 ml Kochwasser auffangen.
  • 2
    Die Knoblauchzehen in den leeren MixbehĂ€lter geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Kartoffeln Olivenöl, Zitronensaft, 1 TL Salz sowie Pfeffer zugeben und 15 Sek. | Knetmodus vermengen. Nach Belieben mit etwas Kochwasser noch cremiger rĂŒhren. In ein SchĂ€lchen fĂŒllen und mit den Oliven garniert servieren.
Tipp

Die Knoblauchcreme eignet sich zum Dippen fĂŒr Baguette oder Kartoffeln.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion (30 g))
61
Kalorien
0 g
Eiweiß
4 g
KH
5 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g mehligkochende Kartoffeln, geschĂ€lt und in StĂŒcken
  • 500 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} Salz
  • 2–3 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 50 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} g natives Olivenöl extra
  • 1 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} EL Zitronensaft
  • 3 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 20 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} g grĂŒne Oliven, in Ringen
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