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Asiatische Spargelcremesuppe

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Asiatische SpargelcremesuppeFoto: © StockFood / Stile Italia Edizioni
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Zwiebel mit Knoblauch zufügen und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten.
  • 2
    Spargel zufügen und 5 Sek. | Stufe 7…
Tipp

Als Topping die Spargelspitzen separat in der Pfanne andünsten oder im Varoma® garen, während die Suppe kocht. Dann mit frischem Koriander, je 1 Löffel Kokosmilch und nach Belieben Kokosraspeln oder -chips über die Suppe geben. Das sorgt für Aroma, Biss und ein schönes optisches Finish.

Nährwerte
(Pro Portion )
255
Kalorien
5 g
Eiweiß
11 g
KH
22 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} cm Ingwer
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel, halbiert
  • 1 Knobla…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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