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Kartoffelsalat Spargel-Mozzarella

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Kartoffelsalat Spargel-MozzarellaFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Wasser in den Mixtopf geben, Drillinge im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen und 25 Min. | Dampfgaren. Inzwischen den Spargel der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln, mit 1 TL Salz in einer Schüssel verkneten und bis zur Verwendung ziehen lassen. Dampfgaraufsatz vorsichtig abnehmen, Drillinge auskühlen lassen und den Mixtopf leeren.
  • 2
    Zitronenmelisse im Mixtopf 5 Sek. |…
Tipp
Um die feinen, langen Hobel herzustellen, eignet sich ein herkömmlicher Sparschäler am besten. Dann den Spargel von der Spitze zum Stielende in Streifen „schälen“.
Nährwerte
(Portion)
412
Kalorien
16 g
Eiweiß
29 g
KH
26 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1000 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 500 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Drillinge
  • Salz
  • Noch 9 weitere Zutaten...
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