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Sonnengelbes Safranrisotto mit Parmesan und Rucola

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Sonnengelbes SafranrisottoFoto: Katharina KĂŒllmer
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die Schalotten mit dem Knoblauch in den MixbehĂ€lter geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Olivenöl zufĂŒgen und 3 Min. | Anbraten andĂŒnsten.
  • 2
    Reis zugeben und weitere 3 Min. |

Tipp

Vor dem WĂŒrzen und Ablöschen sollte Risottoreis stets angedĂŒnstet werden. Dadurch wird die StĂ€rke gebunden und das Gericht wird schön cremig, aber trotzdem nicht klebrig.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
616
Kalorien
20 g
Eiweiß
65 g
KH
30 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotten
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
  • 50 g native

  • Noch 11 weitere Zutaten...
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