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Süßer Sauerteig

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Süßer SauerteigFoto: Kathrin Knoll
Zubereitungszeit 10 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    10 g Anstellgut mit 50 g Mehl, 50 g Wasser und 20 g Zucker verrühren und abgedeckt für 12 Std. ruhen lassen.
  • 2
    Dann 25 g Mehl, 25 g Wasser und 10 g…
Nährwerte
(Pro 50 g)
106
Kalorien
2 g
Eiweiß
24 g
KH
g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
Zutaten
  • g 250 ${ recipe_quantity_value}
  • 10 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g süßer Sauerteigansatz (Anstellgut)
  • 100 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl 630
  • 100 g Wasser
  • Noch 1 weitere Zutaten...
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