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Lachs-Burger mit Teriyaki-Soße

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Lachs Burger (Dinkelbrioche, Pulled Lachs in Teriyaki-Soße, Rucola, Sprossen)Foto: Kathrin Knoll
Zeit gesamt 2 Std. 15 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Schwer
Zubereitung
  • 1
    FĂŒr die Dinkelbrioche Milch, Wasser, Hefe und Agavendicksaft in den den MixbehĂ€lter geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwĂ€rmen. Die ĂŒbrigen Zutaten fĂŒr den Teig zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Eine SchĂŒssel leicht einfetten, den Teig hineingeben, abdecken und etwa 1 Std. gehen lassen.
  • 2
    Den Teig auf einer leicht bemehlten

Tipp

Die andere HĂ€lfte der Dinkelbrioche kannst du entweder luftdicht verpacken und am nĂ€chsten Morgen zum FrĂŒhstĂŒck genießen oder einfrieren. So musst du beim nĂ€chsten Mal, wenn du Lust auf Burger verspĂŒrst, diese nur auftauen und hast ruck-zuck ein echtes Soul-Food-Gericht auf dem Tisch.

NĂ€hrwerte
(Pro Burger)
597
Kalorien
27 g
Eiweiß
74 g
KH
22 g
Fett
Zutaten
  • Burger 4 ${ recipe_quantity_value}
  • FĂŒr die Dinkelbrioche
  • 100 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch, zzgl. etwas mehr zum Verquirlen
  • 100 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • FĂŒr den Belag
  • 20 g frisch

  • Noch 18 weitere Zutaten...
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