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Kartoffelsalat wie bei Oma

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Kartoffelsalat wie bei OmaFoto: Alexandra Panella
Zeit gesamt 25 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Schnittlauch und Petersilie in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen.
  • 2
    Wasser in den Mixbehälter geben, Kocheinsatz einhängen, die Kartoffeln einwiegen und mit Salz bestreuen. Den Mixbehälter verschließen und den tiefen Dampfgaraufsatz aufsetzen. Die Eier hineingeben und alles 20 Min. | Dampfgaren garen.
  • 3
    Kartoffeln in eine Schüssel füllen. Die Eier nach dem Abkühlen pellen und klein schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Den Mixbehälter leeren und spülen.
  • 4
    Radieschen und Gurken in den Mixbehälter geben und 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Restliche Zutaten mit den Kräutern zugeben und 30 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 verrühren. Über die Eier und Kartoffeln geben, gut vermischen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Tipp

Das Rezept enthält bewusst nur eine relativ geringe Menge Salz, denn hier sind die Geschmäcker sehr unterschiedlich. Du kannst natürlich jederzeit nachwürzen, auch mit mehr Gurkenwasser oder Senf.

Nährwerte
(Portion)
250
Kalorien
15 g
Eiweiß
48 g
KH
9 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • Blättchen von 0.5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Bund Petersilie
  • 1000 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 1000 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} g Kartoffeln, in Würfeln
  • 1 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} TL Salz
  • 4 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} Eier
  • 0.5 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Bund Radieschen
  • 4 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} Gewürzgurken, in Stücken
  • 200 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} g Joghurt
  • 30 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} g Gurkenwasser
  • 10 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} g Natives Olivenöl Extra
  • 10 ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} g Senf
  • 3 ${ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')} Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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