Nicole
So kannst du Gyros aufwärmen
Gyros oder Döner sind beliebte Gerichte, die sowohl im Imbiss als auch zu Hause zubereitet werden können. Wenn Reste übrig bleiben, gibt es mehrere Methoden zum schonenden Aufwärmen: Im Ofen kann Gyros bei 150 °C mit Alufolie geschützt erwärmt werden, um es saftig zu halten. In der Pfanne mit etwas Öl und Wasser kann es gleichmäßig erhitzt werden, und in der Mikrowelle sollte es mit einem feuchten Tuch abgedeckt in Intervallen erwärmt werden. Auch der Monsieur Cuisine eignet sich zum Dämpfen. Beilagen wie Fladenbrot sollten separat aufgewärmt werden, um Geschmack und Textur zu bewahren.
Gyros – oder auch Döner – sind sehr beliebt. Egal, ob vom Lieblingsimbiss oder aber selbst zubereitet mithilfe des Thermomix®, wie z. B. in diesem Rezept für Low Carb Döner. Denn zartes Fleisch, fein gewürzt, mit frischen Beilagen passen als unkompliziertes Mittagessen genauso gut wie zum Abendessen. Was aber, wenn etwas vom Gyros übrig bleibt, kann ich es wieder aufwärmen? Kannst du und es gibt dafür verschiedene Möglichkeiten:
Schonendes Aufwärmen im Ofen
Im Backofen kannst du übrig gebliebenes Gyros schonend aufwärmen. Verteile das Gyros gleichmäßig auf einem Blech oder in einer Auflaufform, bedecke es leicht mit Alufolie, um zu verhindern, dass es austrocknet. Danach erwärmst du es rund 10-15 Minuten bei etwa 150 °C. So bleibt das Fleisch saftig und behält seinen vollen Geschmack.
Gyros aufwärmen in der Pfanne
Wenn es mal schnell gehen muss, ist die Pfanne eine gute Wahl. Erhitze etwas Öl in einer Antihaftpfanne und brate das Gyros bei mittlerer Hitze an. Du kannst auch ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um Dampf zu erzeugen und das Fleisch zusätzlich zu befeuchten. Achte darauf, es gleichmäßig zu erhitzen, damit es nicht austrocknet.
Vorsichtig mit der Mikrowelle
Aufwärmen in der Mikrowelle geht schnell, du solltest dabei aber vorsichtig sein. Platziere das Gyros in einem mikrowellengeeigneten Behälter, decke es locker mit einem feuchten Papiertuch ab, um Feuchtigkeit zu bewahren, und erwärme es in Intervallen von 30 Sekunden bei mittlerer Leistung. Wenn du das Fleisch zwischendurch umrührst, wird es gleichmäßig erhitzt.
Fleisch im Monsieur Cuisine aufwärmen
Schließlich kannst du Fleisch tatsächlich auch im Monsieur Cuisine aufwärmen. Hierfür legst du die Gyros- oder Döner-Reste in den flachen Dampfgaraufsatz, gibst 500 g Wasser in den Mixbehälter und erhitzt das Ganze 15 Min. | Stufe 2 | 120 °C.
Tipp: Erwärme die Beilagen separat
Wenn du Beilagen wie Pommes, Reis oder Fladenbrot dazu servieren möchtest, erwärme sie am besten separat. So behalten die einzelnen Komponenten ihre Textur und den vollen Geschmack. Brot kannst du zum Beispiel wunderbar kurz in der Pfanne rösten, um es wieder knusprig zu machen.
Denke daran, dass sich Gyros oft besser aufwärmen lässt, wenn du es langsam und behutsam angehst. Vermeide zu hohe Temperaturen, um ein Austrocknen zu verhindern. Und denke daran, das aufgewärmte Gyros immer gründlich zu erhitzen, um eventuelle Keime abzutöten.
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