Nicole
Bärlauchbutter ganz einfach einfrieren 🧊 🌱
Bärlauch ist ein Frühlingskraut mit kurzer Saison, aber durch Einfrieren von Bärlauchbutter lässt sich das Aroma das ganze Jahr bewahren. In dem Artikel wird erklärt, wie man Bärlauchbutter portionsweise in Eiswürfelbehältern, als Rolle in Frischhaltefolie oder in Gläsern einfrieren kann. Silikonbeutel sind eine umweltfreundliche Alternative. Die Bärlauchbutter bleibt bei -18 °C bis zu 6 Monate haltbar. Nach dem Auftauen sollte sie schnell verbraucht werden. Vorschläge für die Verwendung umfassen Brotaufstriche, Verfeinerung von Pasta oder Verwendung bei Grillgerichten. Weitere Rezepte zum Einfrieren sind Bärlauchpesto, Bärlauch-Risotto, eine leichte Bärlauchsuppe oder ein Feta-Bärlauch-Dip. Diese Variationen zeigen die Vielseitigkeit von Bärlauch in der Küche und bieten zahlreiche Möglichkeiten, das Frühlingsaroma in unterschiedlichen Gerichten zu genießen.
Bärlauchbutter einfrieren ist für mich der absolute Gamechanger! Seit ich herausgefunden habe, dass das ganz easy ist, bin ich so happy! Auf Brot, zu Pasta, beim Grillen oder zur Gemüsepfanne – ich habe jetzt immer etwas Bärlauchbutter zur Hand, auch, wenn die Saison längst vorbei ist. 🥰 Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Bärlauchbutter einfrieren kannst – im Glas, in Rollen oder portionsweise. Klingt gut? Dann mal los!
1.Selbstgemachte Bärlauchbutter einfrieren – so bleibt sie lange haltbar
Bärlauchbutter bereite ich immer auf Vorrat zu. Und alles, was ich erst später brauche, friere ich direkt nach der Zubereitung ein. So bleibt das volle Aroma erhalten.
1.Bärlauchbutter portionsweise einfrieren
Besonders praktisch finde ich, die Bärlauchbutter in einem Eiswürfelbehälter einzufrieren. So kann ich immer genau die Menge entnehmen, die ich brauche. Perfekt zum Kochen, für die Brotzeit oder als Würze im Gemüsegericht.
2.Bärlauchbutter Rolle einfrieren
Viele formen die Butter auch zu einer Rolle und wickeln sie in Frischhaltefolie. Das ist perfekt, wenn ihr sie für ein Abendessen mit Freund:innen braucht, denn von der Rolle kann jede:r einfach ein Scheibchen abschneiden. Praktisch sind aber auch diese Silikonbeutel – sie sind wiederverwendbar und laufen garantiert nicht aus.
3.Bärlauchbutter einfrieren im Glas
Ich selbst nutze schon lange keine Frischhaltefolie mehr und mag auch kein Plastik. Zum Glück hab ich festgestellt, dass ich die Bärlauchbutter ganz easy im Glas einfrieren kann. Achte darauf, das Glas nicht bis zum Rand zu füllen. Die Butter dehnt sich noch etwas aus, wenn sie gefriert. Kleine Weckgläser sind dafür super.
2.Wie lange ist eingefrorene Bärlauchbutter haltbar?
Wenn du deine Bärlauchbutter luftdicht verpackst und bei mindestens –18 °C einfrierst, ist sie bis zu 6 Monate haltbar. Achte darauf, sie nach dem Auftauen innerhalb weniger Tage zu verbrauchen und nicht nochmal einzufrieren.
3.So nutze ich eingefrorene Bärlauchbutter
Ich liebe die Bärlauchbutter auf frischem Brot und nutze sie ganz einfach direkt nach dem Auftauen, wenn ich gebacken habe. Oder aber ich gebe sie zu Pasta, Risotto oder Gemüse. Bärlauchbutter passt aber natürlich auch zu Fisch oder Fleisch. Besonders lecker ist sie auch als Basis für Bärlauchbaguette oder zu frischem Ciabatta.
4.Noch mehr Bärlauch-Rezepte für dich!
Lust auf mehr? Dann probiere auch diese Rezepte für den Monsi:
- Würziges Bärlauchpesto
- Cremige Bärlauchsuppe
- Bärlauch-Risotto mit Kirschtomaten
- Bärlauchfrischkäse mit Feta
- Der beste Bärlauch-Quark
