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Saftige Hackbällchen mit mediterranem Gemüse

Hackbällchen mit mediterranem GemüseFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Brokkoliröschen und Pastinakenstifte im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen, den flachen Dampfgaraufsatz einsetzen und beiseitestellen. Zwiebeln mit Knoblauch in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte umfüllen. Mit dem Spatel nach unten schieben, Hackfleisch, Senf, Ei, Sojasoße, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zufügen und 25 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 verrühren. Aus der Masse 16 Bällchen formen, auf dem flachen Dampfgaraufsatz verteilen und den Dampfgaraufsatz mit dem Deckel verschließen. Den Mixbehälter kurz ausspülen.
  • 2
    Das Wasser in den Mixbehälter geben,…
Tipp
Um die Hackbällchen extraleicht, schön gleichmäßig und superrasant zu formen, verwendet einen kleinen Eisportionierer. So könnt ihr stets gleich große Mengen aus dem Mixbehälter nehmen und mit nur einer Hand bequem auf dem flachen Dampfgaraufsatz verteilen.
Nährwerte
(Pro Portion)
460
Kalorien
27 g
Eiweiß
28 g
KH
27 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4
  • 450 g Brokkoli, in Röschen
  • 400 g Pastinaken, in Stiften
  • 2 Zwiebe…
  • Noch 12 weitere Zutaten...
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