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Rotweinsoße

Name: Rotweinsoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Schalotten, halbiert; 40 g Butter; 250 g trockener Rotwein; 150 g Rinderfond; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Balsamicoessig

Foto: Anna Gieseler

Zeit gesamt 20 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und die Schalotten ohne Messbecher 3 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten.
2
Rotwein, Fond, Tomatenmark, Essig,…

Nährwerte

(Pro Portion)

170

Kalorien

1 g

Eiweiß

6 g

11 g

Fett

Glutenfrei

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
3 Schalotten, halbiert
40 g Butter
250 g trocke…
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