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Saftiger Pumpernickel besser als gekauft

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PumpernickelFoto: Sophia Handschuh
Zeit gesamt 1 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 55 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Milch, Wasser und Hefe in den MixbehĂ€lter geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwĂ€rmen. Die restlichen Zutaten fĂŒr das Brot zufĂŒgen und fĂŒr 30 Sek. | Stufe 6 mischen.
  • 2
    Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze

Tipp

Alternativ 3 EinmachglĂ€ser Ă  850 ml einfetten, mit Haferflocken ausstreuen und den Teig auf die GlĂ€ser verteilen. Lose mit dem Deckel verschließen, in den kalten Ofen stellen und fĂŒr 45 Min. bei 160°C Ober-/Unterhitze backen.

NĂ€hrwerte
(Pro Scheibe)
154
Kalorien
4 g
Eiweiß
20 g
KH
6 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Laib Ă  16 scheiben 1 ${ recipe_quantity_value}
  • 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch
  • 150 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • Außerdem
  • 30 g frisch

  • Noch 13 weitere Zutaten...
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