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Ofen-Süßkartoffeln mit Grünkohl und Raita

Ofen-Süßkartoffeln mit Grünkohl und RaitaFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die Süßkartoffeln rundum mit einer Gabel einstechen und in den tiefen Dampfgaraufsatz geben. Das Wasser in den Mixtopf füllen, den Dampfgaraufsatz geschlossen aufsetzen und 35 Min. | Dampfgaren. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 2
    Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne…
Tipp

Anstelle von Joghurt kannst du für die Raita auch vegane Alternativen wie z. B. Hafer-, Kokos- oder Sojajoghurt verwendet. Du kannst die Raita auch zu Curry und gegartem Gemüse genießen.

Nährwerte
(Pro Portion)
487
Kalorien
19 g
Eiweiß
68 g
KH
17 g
Fett
Glutenfrei
Zutaten
  • Personen 4
  • Für die Kartoffeln
  • 4 Süßkartoffeln (à ca. 300 g)
  • 1000 g Wasser
  • Für die Soße
  • 2 EL Kürbis…
  • Noch 15 weitere Zutaten...
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