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Nimmersatt-Brot mit MC compact

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Nimmersatt-Brot mit MC compactFoto: Kathrin Knoll
Zeit gesamt 2 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Wasser, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und für 3 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche weitere 2 Min. mit den Händen kneten, in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt etwa 1 Std. gehen lassen.
  • 2
    Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche…
Tipp

Damit die Kruste schön knusprig wird, eine kleine Schale Wasser mit in den Ofen stellen – der Dampf macht den Unterschied! Das Brot lässt sich prima in Scheiben einfrieren und morgens einfach auftoasten. Vegan und laktosefrei ist es übrigens auch noch – ein echtes Alltagsbrot.

Nährwerte
(Pro Scheibe)
102
Kalorien
3 g
Eiweiß
21 g
KH
0 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan

Selbst gebackenes Brot klingt aufwendig – mit dem Nimmersatt-Brot mit dem MC compact ist es das nicht. Der MC compact knetet den Teig mühelos durch, der Rest läuft von selbst. Ob als Single für die Woche vorbacken oder im Ferienhaus frisches Brot zaubern – dieses einfache Mischbrot gelingt immer und macht einfach satt und glücklich.

Zutaten
  • Brot à 12 scheiben 1 ${ recipe_quantity_value}
  • 240 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 15 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g frische Hefe, zerbröselt
  • Außerdem
  • 0.5 TL Zucker
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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