Saftiger Miso-Brownie-Cheesecake

Miso-Brownie-CheesecakeFoto: Sophia Handschuh
Zeit gesamt 2 Std.
Zubereitungszeit 2 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Eine Springform (Ø 18 cm) fetten, mit Backpapier auskleiden und beiseitestellen. Schokolade in den Mixbehälter geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 5 Min. | Stufe 1 | 50 °C schmelzen. 75 g Puderzucker, Vanilleextrakt, rote Misopaste sowie Salz zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 vermischen. Währenddessen 2 Eier nach und nach durch die Einfüllöffnung des Deckels geben.
  • 2
    Backpulver mit Mehl zugeben und 20 Sek…
Tipp

Misopaste intensiviert den Schokoladengeschmack und bringt ein wenig Umami-Würze hinein. Ersetzt werden kann sie durch eine Mischung aus 1 EL Sojasoße und 2 EL Honig.

Nährwerte
(Pro Stück)
264
Kalorien
6 g
Eiweiß
21 g
KH
17 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Stücke 12
  • 100 g Butter, in Würfeln zzgl. etwas mehr zum Einfetten
  • 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 125 g Puderz…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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