Kartoffellebkuchen

Die Kartoffeln kannst du wunderbar schon am Vortag kochen. Nimm am Besten mehlige, sie zerfallen ganz leicht. In einer Keksdose halten die Lebkuchen sich problemlos mehrere Wochen. Du kannst den Teig mit einem Löffel auf die Oblaten streichen oder aber eine sogenannte Lebkuchenmühle verwenden, dann wird die Form ganz ebenmäßig und du hast immer das perfekte Maß.