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Karottenkuchen-Zimtschnecken

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Karottenkuchen-ZimtschneckenFoto: Sophia Handschuh
Zeit gesamt 2 Std. 30 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    FĂŒr den Teig Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C| Stufe 2 erwĂ€rmen. Mehl, Butter, Joghurt Ei, Backpulver und Salz hinzufĂŒgen und 2 Min. | Teigmodus kneten. UmfĂŒllen und abgedeckt ca. 1 Std. ruhen lassen. Mixtopf spĂŒlen.
  • 2
    Karotten in den Mixtopf geben und 8 Sek

Tipp

Ich fĂŒge ein bisschen Puderzucker und Joghurt zu dem Hefeteig hinzu, was vielleicht ein bisschen seltsam scheint, aber ich habe vor Kurzem herausgefunden, dass das Backpulver den Hefeteig noch glatter werden lĂ€sst und dabei Hilft, spĂ€ter die Textur aufrecht zu erhalten. Der Joghurt fĂŒgt noch mal genug SĂ€ure hinzu und trĂ€gt zu einer weicheren, Zimtschnecken-artigen Textur bei.

NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
594
Kalorien
8 g
Eiweiß
92 g
KH
22 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • StĂŒck 12 ${ recipe_quantity_value}
  • FĂŒr den Teig
  • 190 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch
  • 60 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Zucker
  • FĂŒr die FĂŒllung
  • FĂŒr die Glasur
  • Außerdem
  • 30 g frisch

  • Noch 15 weitere Zutaten...
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