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Bratapfel-Tiramisu

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Bratapfel-TiramisuFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Die Löffelbiskuits in den MixbehĂ€lter geben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Anschließend umfĂŒllen und beiseitestellen.
  • 2
    Äpfel in den MixbehĂ€lter geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Braunen Zucker, Zimt, Vanillemark sowie 50 g Apfelsaft zufĂŒgen und 10 Min. | Stufe 2 | 90 °C einkochen.
  • 3
    Vanillepuddingpulver mit dem ĂŒbrigen Apfelsaft glatt rĂŒhren, in den MixbehĂ€lter geben und weitere 4 Min. | Stufe 2 | 90 °C erhitzen. UmfĂŒllen und abkĂŒhlen lassen. Den MixbehĂ€lter spĂŒlen.
  • 4
    Den RĂŒhraufsatz einsetzen. Sahne mit Sahnesteif in MixbehĂ€lter geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen. Den RĂŒhraufsatz entnehmen und die Sahne umfĂŒllen.
  • 5
    Mascarpone, Zucker, Eigelbe sowie Amaretto zugeben und 30 Sek. | Stufe 3 unterrĂŒhren. Sahne mithilfe des Spatels unterheben.
  • 6
    Löffelbiskuitbrösel auf die GlÀser verteilen, dann Bratapfelkompott und Creme daraufgeben. Kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestÀuben.
NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
625
Kalorien
7 g
Eiweiß
53 g
KH
42 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 8 ${ recipe_quantity_value}
  • 200 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Löffelbiskuits oder Spekulatius
  • 300 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Äpfel, geschĂ€lt und geviertelt
  • 50 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g brauner Zucker
  • 1 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} TL gemahlener Zimt
  • Mark von 1 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} Vanilleschote
  • 120 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} g Apfelsaft
  • 1 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Pck. Vanillepuddingpulver
  • 200 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
  • 125 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} g Zucker
  • 2 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} Eigelb
  • 500 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} g Mascarpone
  • 40 ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} g Amaretto
  • etwas ${ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')} Kakaopulver zum BestĂ€uben
  • 1 ${ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')} Pck. Sahnesteif
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