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Zucchini-Risotto mit Gorgonzola

Name: Zucchini-Risotto mit Gorgonzola
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Parmesan, in Stücken; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel, halbiert; 50 g Butter, in Stücken; 1 kleine Zucchini, in Stücken; 250 g Risottoreis; 150 g Weißwein; 700 g Wasser; 2 TL Gemüse-Gewürzpaste; 75 g Gorgonzola, in Stücken; 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Blättchen von 4 Stielen Basilikum; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen zum Garnieren

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Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Liebenstein, Jana

Zeit gesamt 40 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Parmesan in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf…

Nährwerte

(Pro Portion)

532

Kalorien

17 g

Eiweiß

59 g

25 g

Fett

Glutenfrei

Zutaten

Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
100 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Parmesan, in Stücken
1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Noch 10 weitere Zutaten...

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