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Low-Carb-Zucchini-Quiche mit Schinkenwürfeln

Zucchini-Quiche mit SchinkenwürfelnFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 2 Std. 10 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Für den Teig Mehl, Butter, Eigelb sowie 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Bei Bedarf löffelweise eiskaltes Wasser zufügen und noch einige Sek. verrühren. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. kalt stellen. Den Mixbehälter reinigen.
  • 2
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze…
Tipp

Du kannst statt Zucchini auch Porree oder Karotten verwenden.

Nährwerte
(Pro Stück )
433
Kalorien
18 g
Eiweiß
15 g
KH
33 g
Fett
Zutaten
  • Quiche à 8 stücke 1
  • 250 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 100 g kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Eigelb
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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