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Simit: TĂŒrkische Sesamringe

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Simit: TĂŒrkische SesamringeFoto: Kathrin Knoll
Zeit gesamt 1 Std. 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    150 g Wasser, Milch, Öl, Hefe und Zucker im MixbehĂ€lter 3 Min. | Stufe 1 | 37 °C erwĂ€rmen. Mehl und Salz zugeben, Zutaten 2 Min. | Teigmodus verkneten. Ggf. etwas mehr Mehl zugeben, sollte der Teig zu klebrig sein. Den Teig in eine SchĂŒssel umfĂŒllen und abgedeckt etwa 1 Std. gehen lassen. Inzwischen Sesam in einer Pfanne fettfrei rösten.
  • 2
    Sesam in eine flache SchĂŒssel geben und

Tipp

Die an Bagels erinnernden Simits stammen ursprĂŒnglich aus der TĂŒrkei. Anders als die Amerikaner brauchen sie jedoch kein Wasserbad, sondern dĂŒrfen stattdessen direkt nach dem Wenden in Sirup und Sesam ab in den Ofen.

NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
458
Kalorien
12 g
Eiweiß
60 g
KH
20 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • StĂŒck 10 ${ recipe_quantity_value}
  • 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 120 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch
  • 80 g Sonnen

  • Noch 6 weitere Zutaten...
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