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Schupfnudeln mit Schinken-Rahm-Soße

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Schupfnudeln mit Schinken-Rahm-SoßeFoto: Kathrin Knoll
Zeit gesamt 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min. | Stufe 1 | 100 °C andünsten. Mehl zugeben und 3 Min. | Stufe 1 | 100 °C andünsten
  • 2
    Sahne, Milch, Kochschinken, ½ TL Salz und Pfeffer zugeben. Die Soße ohne Messbecher 8 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 95 °C garen.
  • 3
    Inzwischen in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schupfnudeln gemäß Packungs­angabe anbraten.
  • 4
    Schupfnudeln mit Soße auf Tellern anrichten und mit Petersilie garniert servieren.
Tipp

Schinken-Rahm-Soße ist ein echter Klassiker und schmeckt auch zu Pasta.

Nährwerte
(Pro Portion)
639
Kalorien
21 g
Eiweiß
70 g
KH
31 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel, halbiert
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
  • 2 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} EL Butter
  • 30 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl Type 405
  • 200 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
  • 100 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} g Milch
  • 100 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} g Kochschinken, in Würfeln
  • ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} Salz
  • ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} Pfeffer
  • 1 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} EL Öl
  • 1000 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} g Schupfnudeln (Kühlregal)
  • ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} Petersilie zum Garnieren
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