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Vegane One-Pot-Erdnuss-Ramen-Suppe mit Tofu

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One Pot Erdnuss-Ramen-SuppeFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Knoblauch und Ingwer im MixbehĂ€lter 2 Sek. | Turbo zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Erneut mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 4 Min. | Anbraten andĂŒnsten. Currypaste dazugeben und 1 Min. | Anbraten mitdĂŒnsten.
  • 2
    Kokosmilch mit Erdnussbutter in den

Tipp

Die Erdnuss-BrĂŒhe kannst du auch prima am Vortag zubereiten und ĂŒber Nacht ziehen lassen. Die Nudeln solltest du frisch dazugeben, damit sie nicht matschig werden. Du kannst auch andere Toppings wie FrĂŒhlingszwiebeln oder Sesam zum Garnieren verwenden.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
547
Kalorien
25 g
Eiweiß
61 g
KH
21 g
Fett
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan

Du liebst veganes Comfort Food fĂŒr die kalte Jahreszeit? Dann ist dieses Rezept fĂŒr den Monsieur Cuisine perfekt fĂŒr dich! Kokosmilch, Erdnussbutter und GewĂŒrze bilden die Grundlage der Suppe, die durch Champignons, Tofu und Ramen-Nudeln ergĂ€nzt und mit Koriander verfeinert wird. Jetzt direkt nachkochen! 

Zutaten
  • Portionen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} cm Ingwer
  • 20 g Erdnus

  • Noch 13 weitere Zutaten...
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