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Halloumitaler mit Gurkensalat

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Quinoa-Halloumi-Taler mit GurkensalatFoto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Juni
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Knoblauch, die Zucchini, die Karotte und den Halloumi in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Quinoa, Eier, Quark, Schmand, Parmesan und Mandelmehl zugeben und alles 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen und weitere 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. Bei Bedarf noch etwas Mandelmehl ergänzen.
  • 2
    In einer beschichteten Pfanne das…
Tipp

Parmesan ist nicht vegetarisch, da zu seiner Herstellung mikrobielles Lab verwendet wird. Er hat aber einen hohen Eiweißgehalt, was zum Beispiel bei einer Low-Carb-Ernährung von Vorteil ist. Entscheide einfach selbst, ob du ihn verwenden möchtest. Eine vegetarische Alternative ist der Hartkäse Montello. Oder aber, du bindest die Quinoa-Taler mit einem veganen Ersatz aus Cashews und Hefeflocken. Diesen kannst du fertig kaufen, wir haben aber auch ein Rezept für dich hier im Club.

Nährwerte
( Portion)
531
Kalorien
24 g
Eiweiß
21 g
KH
37 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch
Zutaten
  • Portionen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • Für die Bratlinge
  • 2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} kleine Zucchini in groben Stücken
  • Für den Gurkensalat
  • 1 Karott…
  • Noch 17 weitere Zutaten...
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