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Low-Carb-Hähnchen mit Schlemmersoße

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Hähnchen mit Schlemmersoße Low CarbFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Cheddar in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  • 2
    Den Blumenkohl im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Ggf. wenige Sek. verlängern. In den Kocheinsatz umfüllen. Den Kocheinsatz einhängen. Wasser und 1 TL Salz zugeben.
  • 3
    Das Hähnchen auf den flachen Dampfgaraufsatz geben und mit 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen. Lauch, Paprika und Pilze im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen. Dampfgaraufsatz aufsetzen und alles 20 Min. | Dampfgaren.
  • 4
    Dampfgaraufsatz vorsichtig abnehmen und zur Seite stellen. Kocheinsatz mithilfe des Spatels entnehmen und warm halten. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
  • 5
    Die Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl mit Tomatenmark zugeben und 3 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten. Schmand, Sahne, 20 g Garflüssigkeit, Currypulver, 1/2 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und 5 Sek. | Stufe 6 vermengen. Cheddar, Gemüse aus demDampfgaraufsatz und Hähnchen zugeben und alles 5 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 100 °C garen.
  • 6
    Blumenkohlreis mit Soße auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren.
Nährwerte
(Portion)
734
Kalorien
53 g
Eiweiß
26 g
KH
47 g
Fett
Glutenfrei
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Cheddar, in Stücken
  • 500 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Blumenkohl, in Stücken
  • 1200 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} Salz
  • 600 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
  • ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} Pfeffer
  • 1 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Stange Lauch, in Ringen
  • 1 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} rote Paprikaschote, in Stücken
  • 250 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} g Champignons, geviertelt
  • 1 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel, halbiert
  • 1 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
  • 20 ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} g Öl
  • 25 ${ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')} g Tomatenmark
  • 300 ${ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')} g Schmand
  • 100 ${ingredients[14].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
  • 2.5 ${ingredients[15].amount.toString().replace('.', ',')} TL Currypulver
  • ${ingredients[16].amount.toString().replace('.', ',')} Petersilie zum Garnieren
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