Mediterraner Gemüse-Reis-Pot mit weißen Bohnen

Name: Mediterraner Gemüse-Reis-Pot mit weißen Bohnen
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Zwiebeln, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 180 g Karotten, in schrägen Scheiben; 40 g natives Olivenöl extra; 50 g Risottoreis; 1 EL getrocknete Steinpilze; 1 TL Tomatenmark

Foto: Jorma Gottwald

Zeit gesamt 2 Std.

Zubereitungszeit 2 Std.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Zwiebeln mit Knoblauch in den Mixbehälter geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten mit Olivenöl zufügen und 3 Min. | Anbraten andünsten. Reis Steinpilze, Tomatenmark Gemüsefond sowie Salz zugeben und alles 10 Min. | Linkslauf | Stufe 1 | 100 °C aufkochen.
2
Sternanis, Oregano und Kräuter als Bund…

Tipp

Zu dem Gemüse-Reis-Pot passt ein selbst gemachtes Baguette oder Brot.

Nährwerte

(Pro Portion)

344

Kalorien

13 g

Eiweiß

41 g

17 g

Fett

Laktosefrei

Vegetarisch

Vegan

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
2 Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
180 g Karott…
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