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Erbsensalat mit Minz-Joghurtsoße

Erbsensalat mit Minz-JoghurtsoßeFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Das Wasser mit 1 TL Salz in den Mixbehälter geben, den Kocheinsatz einhängen und die Erbsen einwiegen. Anschließend alles 10 Min. | Stufe 2 | 100 °C garen. In der Zwischenzeit den Kohlrabi auf einer Küchenreibe grob raspeln, die Raspel dann gut ausdrücken. Danach die Erbsen abschrecken und gut abtropfen lassen.
  • 2
    Den Mixbehälter reinigen. Für das…
Tipp

Wer möchte, gibt das Joghurtdressing erst kurz vor dem Servieren auf den Salat.

Nährwerte
(Pro Portion)
186
Kalorien
12 g
Eiweiß
28 g
KH
3 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4
  • 500 g Wasser
  • Salz
  • 400 g gepalt…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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