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Dinkelschiffchen mit CrĂšme fraĂźche und Schinken

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Dinkelschiffchen mit SchinkenFoto: Alexandra Panella
Zeit gesamt 1 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Wasser, Hefe sowie Zucker in den MixbehĂ€lter geben und 3 Min. | Stufe 3 | 37 °C erwĂ€rmen. Roggen- und Dinkelmehl, Olivenöl sowie 2 TL Salz zufĂŒgen und 2 Min. | Teigmodus zu einem Teig verarbeiten. Den Teig umfĂŒllen und abgedeckt etwa 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den MixbehĂ€lter spĂŒlen.
  • 2
    Den Backofen auf 200 °C Umluft

Tipp

Du kannst den Hefeteig auch schon am Vortag zubereiten. Anschließend den Teig in eine SchĂŒssel geben und mit Frischhaltefolie abgedeckt in den KĂŒhlschrank stellen, bis du ihn verwenden möchtest. Dort geht er langsamer, aber ebenfalls zuverlĂ€ssig auf. Genauso kannst den Teig fĂŒr die Schiffchen morgens vorbereiten und abends blitzschnell zum Essen zubereiten. Das Warten auf das Gehen des Teigs entfĂ€llt so. Wer mag kann auch noch kleinere Schiffchen zubereiten, so dass direkt 16 StĂŒck herauskommen. DafĂŒr die Backzeit verringern.

NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
419
Kalorien
11 g
Eiweiß
52 g
KH
16 g
Fett
Zutaten
  • StĂŒck 8 ${ recipe_quantity_value}
  • FĂŒr den Teig
  • 355 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • 15 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g frische Hefe
  • FĂŒr den Belag
  • 1 Prise Zucker
  • Noch 13 weitere Zutaten...
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