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Baumstammkuchen

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BaumstammkuchenFoto: StockFood / Stile Italia Edizioni
Zeit gesamt 3 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den RĂŒhraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen. FĂŒr den Teig Eiweiße mit Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 4 steif schlagen. RĂŒhraufsatz entnehmen und den Eischnee umfĂŒllen.
  • 2
    Eigelbe und Zucker in den Mixtopf geben

Tipp

Statt Baiser könnt ihr auch mehr Sahne zum Verzieren verwenden. Nehmt dann im 5. Schritt die doppelte Menge Sahne und gebt beim Aufschlagen 2 Pck. Sahnesteif hinzu.

NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
243
Kalorien
6 g
Eiweiß
35 g
KH
9 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • StĂŒcke 12 ${ recipe_quantity_value}
  • FĂŒr den Teig
  • 5 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Eier, getrennt
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Prise Salz
  • FĂŒr das Baiser
  • FĂŒr die FĂŒllung
  • Außerdem
  • 100 g Zucker
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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