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Low-Carb-Auberginenauflauf mit Parmesan

Name: Low-Carb-Auberginenauflauf mit Parmesan
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 80 g Parmesan, in Stücken; 0.5 altbackene Brötchen; 250 g Büffelmozzarella, abgetropft; 2 Auberginen, (à etwa 300 g), in 1 cm dicken Scheiben; 2.5 TL Salz; 3 Schalotten; Blättchen von 3 Stielen Oregano

Foto: Jorma Gottwald

Zeit gesamt 1 Std. 10 Min.

Zubereitungszeit 1 Std. 10 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Parmesan in den Mixbehälter geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Brötchen in den Mixbehälter geben, 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2
Mozzarella in den Mixbehälter geben, 3…

Nährwerte

(Pro Portion)

500

Kalorien

21 g

Eiweiß

16 g

37 g

Fett

Vegetarisch

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
80 g Parmesan, in Stücken
0.5 altbackene Brötchen
250 g Büffel…
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