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Amarettini-Schmarren mit Amaretto-Kirsch-Kompott

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Amarettini-Schmarren mit Amaretto-Kirsch-KompottFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. FĂŒr den Teig den RĂŒhreinsatz einsetzen. Eiweiß mit 1 Prise Salz in den MixbehĂ€lter geben und 6 Min. | Stufe 4 steif schlagen. Dabei nach der HĂ€lfte der Zeit 2 EL Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Den RĂŒhraufsatz entnehmen und den Eischnee umfĂŒllen.
  • 2
    Eigelb, 1 Prise Salz, Milch, Mehl,

Tipp

Wenn du den Schmarren fĂŒr Kinder oder einfach so ohne Alkohol zubereiten möchtest, kannst du nach Belieben mit 4–5 Tropfen Bittermandel-Aroma fĂŒr tollen Geschmack im Teig sorgen. Auch ans Kompott passen 1–2 Tropfen. Alternativ kannst du die Extra-Note aber auch einfach bei beiden Komponenten weglassen.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
697
Kalorien
20 g
Eiweiß
106 g
KH
21 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • FĂŒr den Teig
  • 6 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Eier, getrennt
  • ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Salz
  • FĂŒr das Kompott
  • 4 EL Zucker
  • Noch 13 weitere Zutaten...
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