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XXL-Bagel

Name: XXL-Bagel
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: USA und Kanada
Ingredients: 300 g Milch zzgl. etwas zum Bestreichen; 50 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten; 20 g Zucker; 1 Pck. Trockenhefe; 500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten; Salz; 4 EL Sesam

Foto: Kathrin Knoll

Zeit gesamt 2 Std.

Zubereitungszeit 1 Std.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Für den Teig Milch, Butter, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen.
2
Mehl mit 2 Prisen Salz zugeben und 2…

Nährwerte

(Pro Stück)

348

Kalorien

15 g

Eiweiß

46 g

12 g

Fett

Zutaten

Personen 10 {{ recipe_quantity_value}}
Für den Bagel
300 g Milch zzgl. etwas zum Bestreichen
50 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
Für den Belag
Außerdem
20 g Zucker
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