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Low-Carb-Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Gouda

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Low-Carb-Zucchini-Tomaten-AuflaufFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die KrĂ€uter in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfĂŒllen. Gouda in den Mixtopf einwiegen, 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfĂŒllen.
  • 2
    Knoblauch im Mixtopf, 5 Sek. | Stufe 8

Tipp

Johannisbrotkernmehl kann als kohlenhydratarmer Saucenbinder zum Andicken von Soßen und sonstigen Speisen, oder auch als Backhilfsmittel fĂŒr kohlenhydratarme Brote eingesetzt werden. Da die BindefĂ€higkeit von Johannisbrotkernmehl sehr hoch ist, ist es ratsam es sparsam einzusetzen und lieber im Nachinein nachzujustieren.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
485
Kalorien
15 g
Eiweiß
18 g
KH
41 g
Fett
Glutenfrei
Vegetarisch

Dieser Zucchini-Tomaten-Auflauf ist auf dem Tisch ein echter Hingucker. FĂ€cherartig geschichtet ergeben Zucchini- und Tomatenscheiben ein hĂŒbsches Muster – und schmecken in Kombination mit wĂŒrziger BĂ©chamelsoße und knusprig gebackenem Gouda auch noch richtig lecker. Ganz nebenbei handelt es sich bei diesem Auflauf auch noch um ein Low-Carb-Rezept.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 40 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
  • 20 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g frische KrĂ€uter (z. B. Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian)
  • Außerdem
  • 150 g Gouda
  • Noch 13 weitere Zutaten...
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