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Winter-Geschnetzeltes mit Rotwein-Rahm

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Winter-Geschnetzeltes mit Rotwein-RahmFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    FĂŒr die Soße Schalotten im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2 Min. | Stufe 1 | 120 °C dĂŒnsten. Geschnetzeltes zugeben und 4 Min. | Anbraten. Pilze mit Tomatenmark zugeben und weitere 2 Min. | Anbraten.
  • 2
    Mit Rotwein ablöschen. Fond, Sahne,

Tipp

Das Winter-Geschnetzelte lĂ€sst sich hervorragend variieren, indem du anstelle von Rindfleisch Puten-, HĂ€hnchen- oder Schweinefleisch verwendest. Achte dabei darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, da diese Fleischsorten oft schneller gar sind als Rindfleisch. So kannst du den Geschmack an verschiedene Vorlieben anpassen und dennoch ein köstliches Gericht genießen.

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
707
Kalorien
26 g
Eiweiß
50 g
KH
41 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • FĂŒr die Soße
  • 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotten, halbiert
  • 40 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Butter
  • 600 g Rinder

  • Noch 14 weitere Zutaten...
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