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Tortillas aus Maismehl

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Tortillas aus MaismehlFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Mehl, Wasser und Salz in den MixbehĂ€lter geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrĂŒhren, sodass ein homogener Teig entsteht. Sollte er noch zu trocken sein, gib noch etwas Wasser oder Öl dazu und knete erneut 10 Sek. | Stufe 4.
  • 2
    Teig aus dem MixbehÀlter nehmen und zu

NĂ€hrwerte
(Pro Portion)
453
Kalorien
9.5 g
Eiweiß
95.5 g
KH
4 g
Fett
Glutenfrei

Tortillas aus Maismehl schmecken so gut wie nach mexikanischem Originalrezept. Den Teig knetet der Monsieur Cuisine und schon steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Hier das Rezept – probiere es gleich aus!

Tortillas ausrollen – so gehts!

Du kannst den Teig entweder mit einem Nudelholz ausrollen. Wenn du hĂ€ufiger Tortillas zubereitest, lohnt sich evtl. auch die Anschaffung einer Tortilla-Presse. In Mexiko haben die Fladen nur einen Durchmesser von 10 cm. Wir haben uns fĂŒr grĂ¶ĂŸere Tortillas entschieden, damit mehr FĂŒllung hineinpasst. Entscheide du, wie du sie zubereiten möchtest.

Damit die Tortillas nicht hart werden, lege sie bis zum BefĂŒllung unter ein feuchtes KĂŒchenhandtuch. Du kannst auch etwas Öl oder Schmalz zum Teig geben, damit er geschmeidiger wird.

Bevor du deine eigenen Tortillas zubereitest, lies auch unseren Artikel darĂŒber, welches Maismehl das Beste fĂŒr Tortillas ist.

Zutaten
  • Portionen ĂĄ 4 tortillas 2 ${ recipe_quantity_value}
  • 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Maismehl Masa Harina
  • 350 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser, evtl. etwas mehr
  • 1/2 TL Salz
  • Noch 1 weitere Zutaten...
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