Süßkartoffelcurry mit Blumenkohl und Koriander
Zeit gesamt
35 Min.
Zubereitungszeit
35 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
-
1
Ingwer, Knoblauch sowie Zwiebeln mit dem Öl in den Mixbehälter geben und 3 Min. | Anbraten andünsten. Anschließend Süßkartoffeln, Blumenkohl sowie Paprikaschote zufügen und weitere 2 Min. | Anbraten andünsten.
- 2Currypaste zugeben und 4 Min. |…
Tipp
Nicht alle Menschen mögen Koriander. Nach heutigen wissenschaftlichen Erkenntnissen ist dies wahrscheinlich sogar genetisch bedingt. Sollte dir Koriander also nicht schmecken, kannst du je nach Jahreszeit oder deinem persönlichen Geschmack alternativ einfach Petersilie, Minze oder Basilikum verwenden.
Nährwerte
(Pro Portion)
385
9 g
48 g
16 g
Laktosefrei
Vegetarisch
Curry ist ein Klassiker aus der fernöstlichen Küche - würzig und nahrhaft lässt es Fernwehherzen höher schlagen. In diesem Monsieur Cuisine-Rezept für Süßkartoffelcurry streiten sich Süßkartoffeln und Blumenkohl, Paprika und Ingwer um deine Aufmerksamkeit, während die gelbe Currypaste dem Gericht diesen unverkennbaren Geschmack verleiht.
Zutaten
- Personen 4
- 10 g Ingwer, in Scheiben
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 2 Zwiebe…
- Noch 17 weitere Zutaten...
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