Orangen-Lachs mit Fächerkartoffeln

Name: Orangen-Lachs mit Fächerkartoffeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln, mit Schale; Nadeln von 3 Zweigen Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 70 g natives Olivenöl extra; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)

Orangen-Lachs aus dem Dampfgarer mit Fächerkartoffeln

Foto: Tina Bumann

Zeit gesamt 45 Min.

Zubereitungszeit 45 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln fächerartig ein- aber nicht durchschneiden.
2
Rosmarin und Knoblauch in den…

Tipp

Die Kartoffeln könnt ihr zum Einschneiden auf einen Esslöffel legen. Dabei mit der Klinge quer zum Löffel schneiden, so verhindert seine Vertiefung, dass ihr die Knollen vollständig zerschneidet.

Nährwerte

(Pro Portion)

683

Kalorien

35 g

Eiweiß

39 g

42 g

Fett

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
800 g kleine Kartoffeln, mit Schale
Nadeln von 3 Zweigen Rosmarin
2 Knobla…
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