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Ofen-Medaillons mit Speck in Winterrahm

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Ofen-Medaillons mit Speck in WinterrahmFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 55 Min.
Zubereitungszeit 55 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und die Zutaten ohne Messbecher 3 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten.
  • 2
    Weißwein, Sahne, Fond, Mehl,…
Tipp

Ranch-Gewürz erhältst du online oder in ausgewählten Supermärkten. Suche nach Begriffen wie “Ranch-Gewürz” oder “Ranch-Dip”. Die Gewürzmischung besteht zumeist aus getrocknetem Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie getrockneten Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel oder Lauch. Du kannst die 3 TL Gewürz z. B. einfach durch je 1 TL getrockneten Dill, Schnittlauch oder Petersilie ersetzen.

Nährwerte
(Pro Portion)
826
Kalorien
62 g
Eiweiß
21 g
KH
55 g
Fett
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • Für die Soße
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel, halbiert
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • Für das Fleisch und Gemüse
  • Außerdem
  • 4 Stielen Peters…
  • Noch 18 weitere Zutaten...
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