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Frühlingsgemüse mit Kräutersoße und Ei

Frühlingsgemüse mit Kräutersoße und EiFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Wasser in den Mixbehälter füllen, den tiefen Dampf­garaufsatz aufsetzen und die Drillinge darin verteilen. Karotten und Zucchini in den flachen Dampfgaraufsatz geben und mit ½ TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer würzen. Den Dampf­garaufsatz verschließen und alles 10 Min. | Dampfgaren dämpfen.
  • 2
    Dampfgaraufsatz absetzen, die Eier in…
Tipp

In den Kocheinsatz passen bis zu acht Eier. Wenn ihr die doppelte Menge kocht, könnt ihr vier davon für den nächsten Tag kalt stellen. Je nachdem wie weich oder hart ihr die Eier mögt, könnt ihr die Zeit anpassen: Für weiche Eier rechnet 12 Minuten, für harte 15 Minuten.

Nährwerte
(Pro Portion)
574
Kalorien
23 g
Eiweiß
75 g
KH
21 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • Personen 4
  • Für das Gemüse
  • 1000 g Wasser
  • 1000 g Drillinge, mit Schale
  • Für die Soße
  • 300 g Karott…
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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