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Focaccia-Garden

Name: Focaccia-Garden
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 350 g Wasser; 40 g Olivenöl, zzgl. 20 g zum Benetzen; 30 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl Type 550; 2 TL Meersalz; 40 g schwarze Oliven, entsteint und geviertelt; etwas gelbe Paprika, im Ganzen und in Ringen

Der Brot-Trend des Jahres: Focaccia-Garden

Foto: Anna Gieseler

Zeit gesamt 2 Std. 45 Min.

Zubereitungszeit 45 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Wasser, Olivenöl und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C erwärmen. Mehl sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig in eine gefettete Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Std. gehen lassen.
2
Ein Backblech mit Backpapier belegen…

Nährwerte

(Pro Portion )

344

Kalorien

9 g

Eiweiß

53 g

11 g

Fett

Laktosefrei

Vegetarisch

Zutaten

Personen 8 {{ recipe_quantity_value}}
350 g Wasser
40 g Olivenöl, zzgl. 20 g zum Benetzen
30 g frisch…
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