> Rezepte > Backen > Muffins & Cupcakes > Erdbeer-Quarktaschen mit BlÀtterteig

Erdbeer-Quarktaschen mit BlÀtterteig

Ø ${rating.rating_avarage.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}
Deine Bewertung ${rating.rating} Bewerte dieses Rezept
Erdbeer-QuarktaschenFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine hitzebestĂ€ndige SchĂŒssel mit Wasser fĂŒllen und auf den Boden des Backofens stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den BlĂ€tterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden, ggf. mit einem Teigroller nachhelfen und quadratisch ausrollen.
  • 2
    Quark, Eigelb, Grieß, Zucker sowie

Tipp

Unser Trick fĂŒr eine stabile Quarkcreme: Grieß! Wir rĂŒhren 30 Gramm unter den Quark. Beim Aufquellen entzieht er dem Quark Wasser und macht diesen so etwas fester. Geh dennoch beim AndrĂŒcken der Teigecken sorgfĂ€ltig vor, damit diese gut halten und die Creme nicht herauslaufen kann. Zudem empfiehlt es sich die Erdbeeren nach dem Waschen abzutrocknen, damit die Creme nicht unnötig verwĂ€ssert wird. Wenn du besonders wĂ€ssrige Erdbeeren hast, kann es ggf. notwendig sein noch weiteren Grieß oder nach Belieben auch Vanillepuddingpulver zuzugeben.

NĂ€hrwerte
(Pro StĂŒck)
291
Kalorien
9 g
Eiweiß
48 g
KH
7 g
Fett
Vegetarisch
Zutaten
  • StĂŒck 6 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Rolle BlĂ€tterteig (KĂŒhlregal)
  • 180 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Magerquark
  • 1 Ei
  • Noch 5 weitere Zutaten...
In die Einkaufsliste Kochmodus starten
Das könnte dir auch schmecken