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Crema Catalana wie in Spanien

Name: Crema Catalana wie in Spanien
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 4 Eigelb; 20 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; Mark von 0.5 Vanilleschote; 420 g Milch; 80 g Sahne

Foto: Tina Bumann

Zeit gesamt 4 Std. 20 Min.

Zubereitungszeit 20 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Die Eigelbe mit dem Zucker in den Mixbehälter geben und 7 Min. | Stufe 6 | 50 °C verrühren.
2
Rühraufsatz einsetzen, die restlichen…

Nährwerte

(Pro Portion)

237

Kalorien

7 g

Eiweiß

15 g

16 g

Fett

Glutenfrei

Vegetarisch

Zutaten

Personen 4 {{ recipe_quantity_value}}
4 Eigelb
20 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
0.5 Vanill…
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