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Bayerische Brezeln

Name: Bayerische Brezeln
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1300 g Wasser; 40 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Salz; 10 g Öl; 40 g Kaiser-Natron; 1 TL grobes Salz zum Bestreuen

Foto: Anna Gieseler

Zeit gesamt 1 Std. 55 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
300 g Wasser und Hefe im Mixtopf 2 Min. | Stufe 2 | 37 °C verrühren. Mehl, 1 TL Salz und Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen, mit einem Tuch bedecken und 1 Std. gehen lassen.
2
Teig erneut durchkneten und in 10…

Nährwerte

(Pro Portion)

313

Kalorien

11 g

Eiweiß

40 g

12 g

Fett

Vegetarisch

Zutaten

Stück 10 {{ recipe_quantity_value}}
1300 g Wasser
40 g frische Hefe
500 g Weizen…
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