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Indisch all in one mit Currysoße

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Indisch All in One kochen mit CurrysoßeFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Kocheinsatz in den Mixtopf einsetzen. Die Kartoffeln und Karotten einwiegen. Paprika und Brokkoli im tiefen Dampfgaraufsatz verteilen.
  • 2
    Wasser in den Mixtopf geben. Den Dampfgaraufsatz aufsetzen und 20 Min. | Dampfgaren dämpfen. Dampfgaraufsatz vorsichtig abnehmen und beiseitestellen. Mixtopf leeren.
  • 3
    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Olivenöl, Currypaste sowie Garam Masala zugeben und 3 Min. | Stufe 1 | 120 °C andünsten. Kokosmilch, Orangensaft, Stärke, Salz und Pfeffer zugeben und 10 Min. | Stufe 2 | 100 °C kochen.
  • 4
    Das gedämpfte Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Currysoße und mit Koriander garniert servieren.
Nährwerte
(Portion)
452
Kalorien
9 g
Eiweiß
40 g
KH
28 g
Fett
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • Für das Gemüse
  • 300 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g bunte Kartoffeln, in Würfeln
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} bunte Karotten, in Scheiben
  • 3 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} rote Paprikaschoten, in Stücken
  • 350 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} g Brokkoli, in Röschen
  • 1000 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} g Wasser
  • Für die Currysoße
  • 1 ${ingredients[5].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel, halbiert
  • 2 ${ingredients[6].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
  • 1 ${ingredients[7].amount.toString().replace('.', ',')} cm Ingwer
  • 2 ${ingredients[8].amount.toString().replace('.', ',')} EL Olivenöl
  • 1 ${ingredients[9].amount.toString().replace('.', ',')} EL Currypaste
  • 1 ${ingredients[10].amount.toString().replace('.', ',')} TL Garam Masala
  • 400 ${ingredients[11].amount.toString().replace('.', ',')} g Kokosmilch
  • Saft von 1 ${ingredients[12].amount.toString().replace('.', ',')} Orange
  • 1 ${ingredients[13].amount.toString().replace('.', ',')} EL Stärke
  • 0.5 ${ingredients[14].amount.toString().replace('.', ',')} TL Salz
  • 2 ${ingredients[15].amount.toString().replace('.', ',')} Prisen Pfeffer
  • ${ingredients[16].amount.toString().replace('.', ',')} Koriander zum Garnieren
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